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黃金滷肉飯:27道一網打盡北中南賺錢配方,26道提高營業額的搭配小菜,35道增加高利潤的必點湯品 好書推薦

















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好書黃金滷肉飯:27道一網打盡北中南賺錢配方,26道提高營業額的搭配小菜,35道增加高利潤的必點湯品

  • 出版社:邦聯文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/06/20
  • 語言:繁體中文


看完有一種說不出的感動,內容的每一個細節卻都切合我心意,真的不錯,內容精彩!

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→開家人氣旺店前,務必掌握的10大開店資訊和經營手法

開店是件大事,不僅要投入大量的金額,更需要大量的體力與毅力完成每一天的營業工作。因此在開店之前,舉凡了解市場、精研味道、選擇地點、分析客源、採購設備物料、店務流程、營運方針等,有專家經驗的指導,就可少繞遠路、減少摸索的時間。

→精通產品製作技術,銷售招牌滷肉飯

一網打盡全台灣北中南滷肉飯賺錢配方,公開滷製滷肉飯的各種基礎技巧,無論是肉和米要如何選擇才能絕妙結合,或是滷製時的火侯、引味的自製紅蔥頭等,27道黃金招牌滷肉飯、爌肉飯、肉燥飯,讓你輕鬆擄獲顧客的味蕾。

→小兵立大功,提高營業額的搭配小菜

搭配滷肉飯的小配菜雖不起眼,但卻能讓顧客有吃著豐盛餐食的效果,因此小菜是賣滷肉飯不可缺席的要角,其毛利高,佔營收的比例高。若依自身狀況,學會自製26道吸金小菜,不僅能創造出自己產品的獨特性,也能吸引住饕客的胃口。

→炙手可熱的湯湯水水,增加高利潤的必點湯品

暖熱湯品不僅能在食用滷肉飯之餘不致感到乾渴外,更能為店家帶來高利潤。更甚者也能成為吸引顧客來店的賺錢產品,因此學習如何熬煮出順口好湯頭,並做出35道人氣特色湯品,就是您開店最重要的秘密武器,在湯湯水水中,成為店中明星商品之一。

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  • 出版日期:2016/06/20
  • 語言:繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

貓纜 15日恢復營運

受蘇迪勒颱風十二級強風吹襲影響,貓空纜車部分訊號傳輸纜線受損嚴重,台北捷運公司昨(十)日表示,正全力積極搶修中,預計貓空纜車完成修復及測試後,將於十五日恢復營運。

台北捷運公司表示,貓空纜車位處山區,颱風期間位於動物園站至指南宮站間有三處「控制用電纜」及二處「安全線」傳輸纜線,受十二級強陣風影響下垂或斷裂,經捷運公司動員全力搶修後,昨(十)日可望修復一處控制用電纜垂掛,及二處斷裂安全線。若無這兩條安全線路,纜車車廂不僅無法移動,更有異常訊息無法接收疑慮。另纜線垂掛部分也須復位重新鎖固。

台北捷運公司指出,由於纜線位於塔柱和塔柱中間,下方為佈滿樹林的山坡地,維修人員無法由地面搭車抵達纜線受損位置,因此經與貓纜原施作廠商研議,將以人工方式搬運進場修復。

北捷說明,貓空纜車除將車廂懸掛於纜索運轉外,並佩掛「控制用電纜」以傳輸電腦控制纜車運行,亦即少了這條電纜,電腦指令傳不到各車站,車廂也無法保持正確間距進出車站;而「安全線」專門負責確認纜索是否在正確軌道上,就像纜車的「安全守護者」,當纜索位置發生偏移時,偵測系統會自動啟動,並經由安全線將訊號傳送至控制室,使纜車立即停止運轉。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/貓纜-15日恢復營運-160000988.html

















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